Wein aus dem Betonei – erstmalig im Weinland Baden

Wein aus dem Betonei – erstmalig im Weinland Baden

S T E I W I I. Der erste Badische Wein aus dem Betonei ist famos gelungen. Ein 2015er Grauburgunder, trocken und unfiltriert. Das Ecovin Weingut Schneider – Pfefferle in Heitersheim /Markgräflerland wagte das Experiment mit 1.700 Liter Most, jeweils 850 Liter im Edelstahltank und im Betonei zu vinifizieren. Im Ergebnis entstanden zwei unterschiedliche Weine.

FAZIT: Die Eiform und der Werkstoff Beton haben wesentlichen Einfluss auf den Charakter eines Weines. img_3926

Bansv

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