am 12.2.2014 im Schweizer Radio À Point ( Link anklicken und dann Audio auswählen )
Allgemein werden zur Vinifizierung von Wein Holzfässer und Edelstahltanks eingesetzt.
In den letzten Jahren setzen innovative Winzer auf neue Weinbehältnisse:
die Beton – Eier.
Das Schweizer Radio sendete hierzu eine sehr gute Reportage, die sich auf das Eigentliche beschränkt und gut erzählend erklärt.
hdlb
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