Cala dOr, ein lebendiger  und sehr schöner Ferienort im Südosten von Mallorca. Beispielhaft das Inturotel Cala Esmaraldo. ****,  gefühlte 5 Sterne. Toll gelegen über der wunderschönen Bucht von Esmaraldo. Sauberes, tiefblaues Wasser mit türkisfarbenen Unterbrechungen bietet ein erholsames Urlaubsvergnügen. Das über den Klippen gelegene Restaurant, beschattet mit  alten Pinienbäumen und Palmen  ist ein Ruhepol zum Auftanken der Gefühle.   Eine feinste mallorquinische Küche serviert tip top frisch zubereitete Speisen. Ein sanfter, salziger Meereswind flüstert uns ins Ohr: das ist Urlaub.

Ganz selten trifft man auf Mallorca Restaurants  mit  einheimischen  Weinen an.  Sehr gute Weine werden zu einem Preis um die  Euro 12,– eingeschenkt. So im Restaurant des Hotels Inturotel Cala Esmaralda. Ganz prima Wohlfühl – Mannschaft

Die Bodega Pere Seda gibt es bereits in der 5. mallorquinischen Familiengeneration. Es werden ca. 100 Hektar zwischen Manacor und Felanitx bewirtschaftet.

Verkostung:

Pere Seda, L`Arxiduc Rosat, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2012
Rebsorten: Cuvee aus Merlot und Tempranillo  ( Merlot i Ull de Llebre )
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

 

Nase: Olfaktorische Phase oder die Wahrnehmung von Gerüchen ist rein und intensiv.  Erinnert an Marmelade  aus roten Früchten mit Erdbeeren und Himbeeren .  Im Hintergrund erscheinen frische Kräuter wie Thymian und Lavendel.

Farbe: Intensives Rosa von Himbeeren.  Funkelnde Frische.

Gaumen: Gut temperiert. Bei den retronasalen Wahrnehmungen dominieren die fruchtigen Elemente wie Himbeeren, Erdbeeren und Chassis,  umgeben mit Andeutungen von Ingwer.  Perfekt eingebundene Säure zu Restzucker.

Ein langer geschmeidiger und würziger Abgang. Die Frische und die Harmonie des Rosato  passt  ideal zur Lachspastete mit Krabben und Spinat.

 

 Bhdv