Aperol trifft Rosa Markgräfler

Aperol trifft Rosa Markgräfler

Apero kommt von Aperitif.

Aperol ist ein Likör aus Italien, der aufgrund seines fruchtig-bitteren Geschmacks meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet wird. Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüßen Aroma. Aperol hat in Italien einen Alkoholgehalt von 11 Prozent, in Deutschland seit Anfang 2006 15 Prozent.

Die Brüder Luigi und Silvio Barbieri reisen 1919 von Venedig zur internationalen Messe nach Padua, um der Öffentlichkeit ihre neueste Kreation zu präsentieren: Aperol

Zehn Weingräfler aus dem Markgräflerland stellen im Jahre 2011 ihren frischen und fruchtigen „Rosa Markgräfler“   vor. Der Alkoholhalt liegt bei diesem Rosé aus der Traube des Blauer Spätburgunder  bei 11,5 bis 12 % vol.

Ideal um beide zu einem feinen Aperitif zu vereinigen. Dazu gehören

I: in der klassischen Form als Rosarol

1 cl Aperol und 10 – 12 cl. Rosa Markgräfler und ein Eiswürfel aus Orangensaft. Garnieren mit einem Blatt der Zitronenmelisse.

II. in der spritzigen Variante als Rosarol sprizz

2 cl Aperol und 12 cl. Rosa Markgräfler

und 6 cl Mineralwasser mit Gas oder Winzersekt / alternativ Secco.

Ein Eiswürfel aus Orangensaft. Garnieren mit einem Blatt Melonenmelisse.

Empfehlung die passt: Deutschlands bester Bio-Secco 2010 vom Weingut Rieger in Betberg und ein 2010er „Rosa Markgräfler“ von einem der neun Erzeuger dieses Regioproduktes.

Zu beziehen über: www.weingraefler.de und www.huegelheimer-wein.de

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